Vous entendez beaucoup de choses sur la nutrition ― dans les journaux, sur Internet, de la part de votre belle-mère, de vos amis ― et vous ne savez plus qui croire? qui dit vrai? Il est temps de remettre les pendules à l’heure!

Mythe 1 : On ne doit pas boire de l’eau pendant le repas

Faux. Boire de l’eau pendant le repas n’aura pas pour effet de « diluer » vos sucs gastriques et d’empêcher votre corps de faire son travail de digestion. La production de sucs gastriques s’ajuste à la consistance des repas. N’oubliez pas que l’eau est essentielle pour bien hydrater votre corps tout au long de la journée. Boire un grand verre d’eau aura donc un effet positif sur votre corps, qu’il soit pris avant, pendant ou après un repas.

Mythe 2 : Les fruits doivent être mangés 30 minutes avant le repas

Faux. Les fruits peuvent être mangés à tout moment de la journée. Les enzymes digestives font un travail aussi efficace si elles reçoivent un, deux ou cinq types d’aliments à la fois. Les fruits constituent des aliments sains que vous pouvez intégrer à vos repas santé. Ils complètent parfaitement vos céréales à déjeuner, se combinent à vos plats de viande pour leur ajouter une saveur exquise et permettent de terminer le repas sur une note sucrée. Ne les limitez pas seulement à la collation!

Mythe 3 : Il faut éviter de combiner viande et féculents au cours d’un même repas

Faux. L’idée qu’il ne faut pas combiner la viande et les féculents au cours d’un même repas ne repose sur aucune preuve scientifique. Les nutriments qu’on retrouve dans ces aliments (principalement des protéines pour la viande et des glucides pour les féculents) peuvent être digérés et assimilés adéquatement par le corps même s’ils sont consommés au cours d’un même repas. La preuve : plusieurs aliments contiennent ces deux nutriments, comme le yogourt, par exemple, et votre corps n’a aucun problème à le digérer! Afin de consommer des repas équilibrés, on recommande même de choisir des aliments de 3-4 groupes du Guide alimentaire canadien… donc de la viande et des produits céréaliers (féculent)!

Mythe 4 : La banane constipe

Faux. Aucun aliment n’est responsable de la constipation. La constipation est causée par un ensemble de facteurs associés au mode de vie ou à certains médicaments ou suppléments. Si vous souffrez de constipation, essayez d’augmenter votre apport en fibres alimentaires, buvez beaucoup d’eau et faites de l’exercice régulièrement afin d’aider votre système digestif à faire son bon travail. Renoncer aux bananes n’aura aucun impact sur votre problème de constipation… et vous privera d’un aliment sain!

Mythe 5 : On ne doit jamais manger juste avant de se coucher

Faux. Il n’y a pas de problème à consommer des aliments avant de se coucher si la faim se fait sentir. Cela ne perturbera pas votre métabolisme, ne vous rendra pas malade et ne vous fera pas non plus prendre de poids. Sachez toutefois que certaines personnes pourraient avoir un sommeil perturbé en mangeant juste avant de se coucher, ou pourraient avoir de la difficulté à digérer en position étendue. Il est donc préférable de prendre une petite collation qui se digère bien en soirée, et surtout de noter comment notre corps réagit à une collation avant l’heure du coucher.

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