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Les bons choix alimentaires
Vous en avez assez du froid et de la grisaille de l’hiver? Vous avez décidé de vous évader vers une destination soleil en formule « tout inclus »? Bonne idée! En plus de faire le plein de soleil et de chaleur, vous pourrez en profiter pour vous reposer efficacement puisque ce type de voyage vous permet de mettre de côté toutes les tâches ménagères ainsi que la préparation des repas. Pour éviter les petits (ou les plus gros) problèmes digestifs et pour diminuer les risques d’excès, voici quelques trucs qui vous aideront à faire de bons choix pendant vos prochaines vacances. Repas : Misez sur les restaurants avec menu à...
pommes
Les collations ont parfois mauvaise réputation. On les accuse de contribuer aux excès caloriques de la journée, de nous inciter à consommer des aliments peu nutritifs ou encore de nous couper l’appétit pour le repas. Qu’en est-il vraiment? Lorsqu’elles sont bien planifiées et que les choix d’aliments sont appropriés, les collations peuvent avoir plusieurs effets positifs sur notre alimentation. Elles peuvent nous aider à satisfaire nos besoins quotidiens en éléments nutritifs, ou encore à mieux gérer nos repas. Comment? En nous permettant de contrôler notre faim et de nous rendre au prochain repas sans être affamé. Être affamés au moment du repas nous pousse souvent à engloutir notre assiette et...
Temps des fêtes
La période des fêtes est synonyme de réceptions familiales, de célébrations entre amis, de 5@7 professionnels et j’en passe. Tous ces évènements qui se succèdent plaisent à notre esprit… mais souvent un peu moins à notre corps! Qui peut se vanter de n’avoir jamais ressenti de petits inconforts digestifs pendant la période des fêtes? Avoir des inconforts digestifs, ce n’est agréable pour personne. Question de profiter pleinement de votre temps des fêtes, voici quelques trucs qui vous aideront à vous sentir « bien dans votre ventre ». 1- Évitez de sauter un repas. Si vous arrivez affamé à la réception, vous risquez de vous « jeter » sur les bouchées...
couscous aux pois chiches
Le couscous est l’association de deux plats : un plat de semoule de blé cuite à la vapeur dans un couscoussier et un plat à base de légumes et de viande, mijoté dans un bouillon. On a troqué la viande contre des pois chiches ici pour une version végétarienne, et la semoule cuite au couscoussier a été remplacée par du couscous réhydraté. Malgré ces petits changements, on conserve le caractère réconfortant de ce plat rempli de saveurs et de couleurs. Donne 8-10 portions pour enfants (environ 6 portions pour adultes) Préparation : 30 minutes Ingrédients 2 c. à thé (10 ml) huile d’olive 1 oignon moyen, tranché 2 gousses d’ail,...
Pasta
Quand j’étais petite, ma grand-mère préparait presque toujours des boulettes de viande quand j’allais la visiter. Je rêvais à ces petites boulettes réconfortantes et à la sauce délicieuse dans laquelle elles trempaient et que je pouvais étendre sur mes pommes de terre. Quelle que soit la recette préparée, les boulettes de viande demeureront toujours un plat d’hiver réconfortant. Voici aujourd’hui une version au porc haché avec une sauce à la tomate. 8-10 portions pour enfants (ou 5 portions pour adultes) Préparation : 45 minutes INGRÉDIENTS Boulettes 450 g porc haché maigre 2 oignons verts, hachés finement 1 gousse d’ail, hachée ½ tasse (125 ml) chapelure 2 œufs 1 c. à...
soupe à l’orge et au veau
Quand on parle d’aliments réconfortants pour la saison froide, on ne peut pas passer à côté d’un bon bol de soupe. Ce qui est magique avec la soupe, c’est qu’on peut y ajouter plusieurs ingrédients variés afin d’en faire en soi un repas équilibré : des légumes, de la viande ou un substitut et des pâtes, du riz ou de l’orge. On l’apprécie autant au dîner qu’au souper, et elle s’apporte facilement dans les lunchs pour l’école ou lors d’une journée de ski. Donne 8-10 portions pour enfants (environ 6 portions pour adultes) Préparation : 30 minutes + 45-60 minutes de cuisson Ingrédients 4 c. à thé (20 ml) huile d’olive 1 carotte, en rondelles 1 petit oignon,...

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