Être parent, ce n’est pas inné! On doit apprendre à jongler avec les obligations familiales, conjuguer travail et famille, mais aussi gérer les petits détails qui allongent la liste de nos tâches quotidiennes.
La préparation des boîtes à lunch en fait partie. Pour plusieurs mamans, la boîte à lunch suscite beaucoup de questions nutrition parce qu’elles souhaitent offrir à leurs enfants des lunchs variés qui les aideront à bien fonctionner au quotidien.
Je réponds donc aujourd’hui à trois de ces questions :
1- Qu’est-ce qu’une collation nutritive pour la boîte à lunch?
C’est une collation contenant des aliments qui apportent des éléments nutritifs à l’enfant : des protéines, des vitamines et minéraux, des fibres, etc. On essaie de limiter les gâteries qui fournissent surtout du sucre, du gras et des calories comme les barres de chocolat. Quelques suggestions :
- salade de fruits
- biscuit maison à l’avoine
- crudités et trempette maison
- yogourt Coolision
- muffin à grains entiers
- boîte à boire de lait
2- Mon enfant n’aime pas beaucoup les légumes. Comment les intégrer dans sa boîte à lunch pour qu’il ne les rapporte pas à la maison?
Le plus facile est de les intégrer à son plat principal, sous une forme difficile à « laisser de côté ». Vous pouvez, par exemple, préparer une soupe-repas avec des légumes en cubes, tartiner son sandwich d’une salade de poulet avec légumes hachés, camoufler des légumes dans la sauce à spaghetti ou encore offrir une salade-repas composée de légumes variés, de pâtes alimentaires et de poulet cuit. N’ajoutez pas trop de grignotises à sa boîte à lunch; il devra alors se tourner vers son plat principal avec légumes pour combler sa faim.
3- Comment éviter de servir un éternel sandwich à la viande à mon enfant qui n’a pas accès au four à micro-ondes?
Plusieurs options s’offrent à vous! Vous pouvez servir un repas chaud en utilisant la bonne vieille méthode du thermos. N’oubliez pas de le préchauffer 5 minutes avec de l’eau bouillante et d’ajouter les aliments rapidement par la suite. Une salade-repas est aussi une solution simple; choisissez un produit céréalier comme base (riz, couscous, pâtes, quinoa), ajoutez une viande ou un substitut (poulet, tofu, œufs, pois chiches, thon) puis une bonne quantité de légumes. Voilà un repas complet et délicieux! Finalement, vous pouvez transformer le sandwich classique en wrap, burger froid (morceaux de porc cuit avec fromage et garniture) ou pita au beurre d’arachides enroulé autour d’une banane. L’imagination est votre meilleur allié pour créer des lunchs variés et exquis qui plairont à vos enfants.
